Régime hypocalorique Classique.

Principe : Enquête alimentaire.  Réduction des apports de - 40% des calories ingérées La Réduction calorique est établie de manière à être équilibrée en protéines, lipides, glucides Vitamines, sels minéraux oligo-éléments, AA essentiels, AG essentiels.  Ensuite est associé un régime de stabilisation calculé sur la base de RS=DE- 20 Cal / Kg de poids perdus.

Avantages : Correct sur le plan nutritionnel efficace mais lent, n'induit théoriquement pas de carences.

Inconvénients : Long, difficile à mettre en oeuvre, la liste des courses est un casse tête permanent, état de frustration psychique, abandon précoce avant la fin du régime sans régime de stabilisation effectué , reprise inéluctable du poids avec effet YOYO.

ATKINS.  Régime Pennington amélioré.

Principes : Presque dépourvu de glucides: pas de féculents, pas de pain, de céréales, de fruits, pas de laitages (lactose), pas de légumes secs, sucre et produits sucrés Seuls sont autorisés fromages, crème, beurre.

Avantages : Simple à mettre en oeuvre, inutile de se restreindre sur les aliments autorisés, fait maigrir en brûlant le tissu adipeux + réduction des apports alimentaires, 2 Kg la première semaine mais moins vite ensuite.

Inconvénients : Devient vite problématique en société, reprise de poids

rapide à la réintroduction du sucre, carencé en vitamines en sels minéraux et en fibres.  Au-delà de 2 mois diminution de la force musculaire par carence en glucides, fonte musculaire. Surtout dangereux: passeport pour l'infarctus car trop riche en graisses.

MAYO CLINIC

Principes : Régime très directif, dure 2 semaines.  Petit déjeuné : café ou thé, 2 oeufs durs + un pamplemousse la 1 ère semaine + 1 biscotte la 2 ème.  Les déjeuners et dîners sont composés en alternance, de 2 oeufs ou viande avec légumes en accompagnement (tomates, céleri, concombres)

Avantages : perte de poids de 3 Kg en 2 semaines car n'apporte que 800 à 1 000 Cal par jour. Très autoritaire.

Inconvénients : Carencé en protéines : 30 à 60 G/J, petit déjeuné trop léger, est carencé en calcium et en vitamines car trop pauvre en fruits, légumes, produits laitiers.  Enfin est beaucoup trop riche en cholestérol de part la présence d'œuf. Trop bref dans sa durée : reprise de poids sous forme de graisses inévitable.

Régime « VICTORIA PRINCIPAL»

Régime encore plus carencé que Mayo clinique: 30 g de protéines par jour, fonte musculaire et reprise de poids assurée.

SCARSDALE

Principes : Régime de 14 jours. Petit déjeuner: un demi-pamplemousse, une tranche de pain complet ou enrichi en protéines, les déjeuners et les dîners sont constitués d'une viande maigre ou poissons associés à un légume à consommer froid ou chaud selon les cas. 4 fois par semaine on a droit à un demi-pamplemousse ou à un fruit. Il est aussi substitué une à 2 fois par semaine au plat principal un fromage avec une tranche de pain. Le lait est exclu ainsi que les matières grasses.

Avantages : Apporterait 1 000 Cal/j avec 43 % de protéines, 22,5 % de lipides, 34,5 % de glucides. Il est relativement pauvre en graisse, les patients perdent 1 Kg par semaine.

Inconvénients : Il est trop optimiste - 9 kg suivant l'auteur, il est très dirigiste et déséquilibré. En effet: pas d'acides gras essentiels, carence en calcium, pas assez de protéines dans la semaine avec salade de fruits, le régime de stabilisation est trop sévère.

Les Régimes Dissociés

Principes : On peut manger de tout mais pas en même temps suivants les familles d'aliments : par exemple on peut manger une baguette de pain sans restriction mais pas une tartine de beurre !

Plusieurs variantes :

Le régime Antoine. Cures d’une semaine à répéter toutes les 3 semaines ou tous les mois. Les 6 premiers jours sont consacrés à une famille d'aliments, viandes, oeufs, laitages, poissons, légumes, ou fruits.  Le septième jour étant libre : dieu se repose le 7 ème jour comme dans la Bible !

Le régime SHELTON.  Propose une dissociation non rythmée par les jours de la semaine mais par les repas dans la même journée : par exemple, laitages au petit déjeuner, viandes au déjeuner légumes au dîner mais jamais ensemble.

Avantages : Simples à effectuer, il faut obéir à des règles simples, faciles à préparer. Efficaces les premières semaines, si on maigrit c'est parce que l'on mange moins aussi, car lassitude de manger des catégories d'aliments seuls sans accompagnement ni assaisonnement.

Inconvénients : Véhicule des idées scientifiquement fausses, la dissociation des familles d'aliments ne permet pas d'absorption modifiée des glucides, lipides ou protéines. Des périodes entières ou plusieurs jours sans protéines dans le régime Antoine fatiguent anormalement. Pas d'éducation nutritionnelle.  Reprise rapide du poids sous forme de graisses comme tous les régimes carencés en protéines.

Régime MONTIGNAC

Principes : Proche des régimes dissociés, éviter les mélanges glucides, lipides. De plus on limite les apports en glucides aux aliments riches en fibres : glucides complexes, pas de pommes de terre, pain, pâtes, riz. Les fruits ne sont autorisés qu'en dehors des repas.  Exemple petit déjeuner glucidique avec confiture sans sucre, fromage blanc 0 % mais sans pain ou petit déjeuner lipidique avec oeuf ou jambon sans pain ni toast.

Avantages : Régime efficace les premières semaines il privilégie les aliments riches en fibres, réduit l'appétit, ne comportant pas de sucres rapides il abaisse l’insuline. Il est riche en protéines, convivial pour les repas d'affaires.

Inconvénients : Interdit de nombreux aliments, mais ne limite pas la quantité de ceux qui sont autorisés. Il véhicule des idées fausses : non les pâtes, le riz, le pain ne sont pas des mauvais glucides, il est faut de dire « s'il n'y a pas d'insuline il n'y a pas de stockage d'énergie ». Car d'abord il y a toujours de l'insuline et ensuite les lipides en particulier n'ont pas besoin d'insuline pour être stockés ! Il devient vite monotone.

Il est surtout beaucoup trop riche en graisses, sur au moins 11 des 14 repas principaux, il interdit la prise de glucides mais ne donne aucune restriction sur les lipides : on a tendance à s'habituer aux textures du gras ce qui donnera des mauvaises habitudes pour l'avenir. La pauvreté en glucides réduit sur le long terme la résistance des muscles, les performances physiques, donc un risque de fatigue.

Régime SUSAN POWTER.

Principes : Aucune graisse mais des glucides: l'anti-ATKINS

Céréales, légumes verts, légumes secs, quelques fruits, très peu de viandes (blanc de poulet), du poisson maigre (saumon, truite, hareng interdits), pas de beurre, d'huile ou de margarine, pas de biscuits ni de gâteaux.  Mais beaucoup de sport.

Avantages : La réduction des graisses, la monotonie de la nourriture génèrent une perte pondérale importante. Les fibres apportées par les légumes et les céréales modèrent l'appétit. La richesse en sucres lents est bénéfique pour le muscle et permet bien la pratique associée du sport. Bon apport en vitamines du groupe B. La pratique du sport permet de brûler plus vite les graisses et les sucres lents et de mieux stabiliser ensuite en augmentant les dépenses caloriques.

Inconvénients : Régime trop extrémiste et devient trop carencé : en Fer, risque d'anémie en particulier chez les femmes, caractère accentué par l'effort physique. Trop carencé en protéines animales (riches en acides aminés essentiels) et en graisses surtout graisses de poissons AG essentiels et dérivés des acides oméga 3 utiles dans la prévention des accidents cardio-vasculaires et de la dépression. Surtout peu compatible avec les habitudes alimentaires françaises : par exemple elle propose de remplacer le beurre sur les tartines par de la moutarde.  Bonjour l'Amérique!

Régime GESTA

Principes : Méthode basée sur la succession de 3 phases.  Phase de désintoxication initiale pendant 3 jours. Au petit déjeuner, bol de lait écrémé au cacao non sucré avec une cuillère à café de miel et un agrume, au déjeuner ou au dîner du poisson ou de la viande avec des légumes cuits à l'autre repas des laitages ou un bouillon et des légumes cuits, dans l'après-midi et avant de se coucher un yaourt au miel. L'amaigrissement se poursuit en alternant chaque jour un repas à base de laitages avec un repas plus classique mais léger. La phase de stabilisation correspond à celle d'un régime hypocalorique classique.

Avantages : En dehors des 3 premiers jours l'apport en protéines est correct ainsi que l'apport en vitamines et sels minéraux L'aspect gustatif et plaisir ne sont pas oubliés Aspect naturel, BIO, « New age »

Inconvénients : Petites portions surtout pour les hommes, sensation de faim qui fait souvent abandonner le régime pas d'éducation nutritionnelle ce qui est dommage pour une diététicienne d'origine comme Mme madeleine GESTA. Pourquoi supprimer le sucre pour mettre du miel qui est du glucose pur il est vrai agrémenté de saveurs de pollens, qui entre parenthèses sont connus pour leurs effets orexigènes.

Régimes Végétariens

Principes : les régimes lacto-végétariens autorisent les laitages et les oeufs mais non les aliments ayant nécessité la mort d'un animal. Certaines variantes autorisent le poisson ou les volailles ou interdisent les laitages et les oeufs On peut y rapprocher le crudivorisme (exclusion des aliments cuits) et la macrobiotique qui privilégie les céréales et les légumes dans une harmonie faisant référence au YIN et au YANG enseignés par le taoïsme et le Bouddhisme. Principes au départ liés à une culture ou à une religion avec ses connaissances ancestrales et ses associations de légumineux très codifiés afin d'éviter les carences en acides aminés essentiels (protéines) par une connaissance atavique.

Avantages : Efficace comme tous les régimes qui excluent des familles entières d'aliments par monotonie on réduit l'apport en graisse par suppression des viandes animales on augmente la part des glucides présents dans les céréales et les légumes secs.

Inconvénients : Il est très dur d'adopter des habitudes alimentaires non en rapport avec sa culture et sa génétique Un omnivore ne devient pas végétarien du jour au lendemain sauf par conviction idéologique ou religieuse. Ces modes d'alimentation pour un occidental sent évidemment carencés en protéines et acides aminés essentiels .Ceci produit une fatigue musculaire par catabolisme accéléré un comportement apathique, ce n'est pas un hasard si on retrouve ce type d'alimentation forcée dans bon nombre de sectes qui ne sont pas toutes d'origine asiatique. Carences également assurée en calcium, fer, iode, zinc et vitamines du groupe B.

Cure de jeûne, Soupe au chou, aux légumes…

Principes : Alimentation limitée à des bouillons de légumes, des tisanes sans apport caloriques, l'organisme est obligé de puiser dans ses réserves. Avantages perte rapide de poids. Le chou n'a d'intérêt que par son contenu en fibres, mais gare aux gaz.

Inconvénients : Ils sont immédiats l'organisme va se mettre en catabolisme accéléré des graisses, des protéines d'abord labiles (anticorps, enzymes, protéines des transports plasmatiques, hormones polypeptidiques), puis des protéines de structure : muscles et en particuliers muscle cardiaque risque important de mort subite par arrêt cardiaque. Les déficits nutritionnels touchent tous les nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments.  Risque vital, risque de dénutrition protéique majeure, risque infectieux, risque de désorganisation et de destruction des métabolismes. Avec une reprise de poids rapide à l'arrêt l'organisme va stocker en prévision le plus de nutriments possibles.

Régime Hollywood- cure de fruits.

Principes : Utiliser la richesse de saveurs des fruits et leur richesse en sucres et en sels minéraux, ayant une image de naturel, ces régimes frugivores, régime ananas, raisin, pamplemousse.

Inconvénients : Ne contiennent pas de protéines aussi dangereux que le jeûne, de plus la broméléïne contenue dans l'ananas est une enzyme lipolytique aidant à la digestion des graisses dans l'estomac, mais qui n'a aucune action en tant que supposé mange graisses.